FOODS BY ANN Frutta liofilizzata - fragola 65 g

La frutta è uno degli elementi base della nostra dieta e un'ottima fonte di preziosi valori nutritivi. Tuttavia, quando la stagione finisce e la frutta non è più così facilmente disponibile, alcune persone la rinunciano completamente. Fortunatamente, grazie al processo di liofilizzazione, possiamo mangiare lamponi, fragole e ananas dolci tutto l'anno. 

Cos'è la liofilizzazione? 

La liofilizzazione è un processo di rimozione diretta dell'acqua da un prodotto precedentemente congelato, omettendo lo stato liquido. Mentre l'essiccazione standard viene effettuata utilizzando l'alta temperatura, che distrugge gran parte del valore nutrizionale, l'uso della liofilizzazione aiuta a preservare la maggior parte delle vitamine, minerali, enzimi e altri ingredienti preziosi contenuti in un prodotto fresco. Anche la frutta liofilizzata ha colore, forma, odore e sapore molto simili al prodotto fresco.

Uno spuntino dolce da Ania Lewandowska 

La frutta liofilizzata di Foods by Ann è un modo perfetto per fare uno spuntino tra i pasti, nonché come aggiunta a dessert, prodotti da forno e colazioni. Il processo di liofilizzazione permette ai lamponi di conservare il loro valore nutrizionale, e la comoda confezione ci permette di portarli dove vogliamo. 

Ti piace la frutta? Io e la mia famiglia li amiamo in ogni forma possibile e li mangiamo regolarmente tutto l'anno! E se potessimo utilizzare le più recenti soluzioni tecnologiche per preservare le loro preziose proprietà più a lungo? È possibile!

La frutta liofilizzata a fette è una forma conveniente di servire la frutta, soprattutto in autunno, inverno e primavera, quando la disponibilità di prodotti freschi di stagione direttamente dall'albero o dal cespuglio è molto limitata.

Ania Lewandowska

Fragole – proprietà salutari e ricchezza di vitamine

Le fragole sono frutti dalle proprietà salutistiche uniche, caratterizzate innanzitutto dall'alto contenuto di vitamina C. Sono anche un'ottima fonte di vitamine del gruppo B, tra cui i folati particolarmente preziosi, consigliati alle donne incinte. Le fragole contengono anche vitamina A, vitamina K, potassio, magnesio, fosforo, calcio e manganese. I principi attivi contenuti nelle fragole supportano il metabolismo e i processi digestivi. Grazie alla presenza di composti fenolici, le fragole hanno un effetto antiossidante: aiutano a neutralizzare i radicali liberi e a proteggere le cellule del corpo dallo stress ossidativo.